发福到底不是新陈代谢的锅？

中年发福并非毫无缘由！有人说这都是新城代谢变慢惹的锅。然而并不是。事实上是，中年人的新陈代谢并没有减缓多少，发福只是因为人变懒了。

新陈代谢是什么？

休息代谢率是指人体在休息时的新陈代谢速度。这跟身高、性生活和基因等因素有关，是很难改变的。人们在吃辣或锻炼时，新陈代谢的速度会加快。

吃辣能减肥？别做梦了！

人们吃饭时会燃烧一定的卡路里，大概只占一天中燃烧的卡路里的10%。喝咖啡、摄入大量蛋白质等都会稍稍加快卡路里燃烧速度。

美国国家卫生研究院的ADAM医疗百科写道，“绿茶、咖啡因和辣椒并不能帮人减肥。虽然它们能稍微加快人体新陈代谢速度，但这对减肥来说是远远不够的。”

减肥还是得靠动

不论是爬楼梯，还是在办公室里走来走去，或是在瑜伽课上挥汗如雨，这都会燃烧体内的能量。在高强度运动之后休息，卡路里还会继续燃烧。这被称为“力竭性运动之后的过量耗氧”。

虽然运动是最佳减肥方式，但力量训练和举重训练却没有这种效果。这是因为肌肉运动并不怎么消耗能量，事实上，脑力训练燃烧的卡路里甚至都比二头肌运动多。

专家称，脑力运动产生的新陈代谢占休息代谢率的20%，心脏则占15-20%，肝也差不多，占15-20%，紧随其后的是肾脏、肺和其它组织，而肌肉仅占20-25%而已。

所以，虽然力量训练对健康有益，能够增强人的敏捷度和平衡感，但说它能够燃烧脂肪，就完全是迷信了。

饮食方式也很重要

国家卫生研究院称，随着年龄增长，人们不仅变得更懒，还会更加忽视自身的营养需求。人们的食欲控制能力会变得更加迟钝。为了健康，每餐应该少吃一些，饿了的时候再补充食物；一大盘吃的只会让人无法停下自己罪恶的嘴巴。

只要能够多运动，控制食量，中年帅不是梦！

注：本文译自  sciencealert，由译者 蛋奶 基于创作共用协议(BY-NC)在煎蛋发布。